세계사
역사를 바꾼 식물들: 고대부터 현대까지 세계를 변화시킨 작물
1. 인류 문명의 기초를 만든 작물: 밀, 쌀, 옥수수의 역사농경의 발달은 인류 문명의 근간을 이루었으며, 그 중심에는 특정 작물들이 있었다. 특히 밀, 쌀, 옥수수는 각각 유라시아, 아시아, 아메리카 대륙에서 문명을 일으키는 핵심 식량이 되었다. 밀의 역사는 기원전 9000년경 메소포타미아와 레반트 지역에서 시작되었으며, 이는 곧 수메르 문명과 이집트 문명의 탄생으로 이어졌다. 밀을 기반으로 한 농업 경제는 정착 생활을 가능하게 만들었고, 잉여 생산물의 축적을 통해 도시 국가가 형성되는 계기가 되었다.아시아에서 쌀은 농경사회를 형성하는 데 중요한 역할을 했다. 중국 양쯔강 유역에서는 기원전 7000년경부터 쌀 재배가 이루어졌으며, 이는 중국뿐만 아니라 한국, 일본, 동남아시아 지역으로 확산되었다. 쌀은..